حذر الدكتور فهد الخضيري، أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات، من المخاطر الصحية المرتبطة بالشواء المفرط الذي يؤدي إلى احتراق الطعام، مشير إلى أن هذا النوع من الشواء يمكن أن ينتج مواد كيميائية مسرطنة خطيرة.
وأوضح الدكتور الخضيري، عبر تغريدة له على منصة "إكس"، أن الشواء الذي يتم حتى الاحتراق الشديد يسبب تكوين مواد كيميائية مسرطنة مثل الهيدروكربونات والنيتروأمينات بكميات مماثلة لتلك التي توجد في السجائر.
الإدارة العامة للمرور تعلن عن نظام جديد يستبدل نظام ساهر في السعودية ولا يمكن التحايل عليه أو خداعه
مشروع إيلون ماسك الجديد في السعودية الذي سينهي مشكلة الزحام في الرياض والكشف عن تاريخ انطلاق المشروع والمناطق التي سيشملها
قائمة من 14 دولة أوقفت السعودية إصدار كل أنواع التأشيرات لها حتى نهاية موسم حج 1446
بعد مشروع التطوير والهدد .. قائمة أرقى 5 أحياء سكنية في جدة ومتوسط الإيجار فيها في 2025
وأكد الدكتور الخضيري على ضرورة الحذر من تناول هذه الأطعمة المحترقة، مشدداً على أهمية التخلص من الأجزاء المحترقة من الطعام.
وأوصى بإزالة الجلد المحترق أو الأسطح السوداء من اللحم، وتناول الجزء الناضج الذي يكون تحت هذه الطبقات المحترقة، وأضاف قائلاً: "يجب التخلص من السطح الأسود لتجنب تناول المواد المسرطنة".
وتهدف تحذيرات الدكتور الخضيري إلى زيادة الوعي حول الممارسات الصحية في الطهي والشواء، لضمان تقليل المخاطر الصحية المرتبطة بتناول الأطعمة المحترقة.
ويشدد على أن الاهتمام بالتفاصيل الصغيرة في عملية الطهي يمكن أن يكون له تأثير كبير على الصحة العامة، ويقلل من احتمالات الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان.
قائمة من 14 دولة أوقفت السعودية إصدار كل أنواع التأشيرات لها حتى نهاية موسم حج 1446
بعد مشروع التطوير والهدد .. قائمة أرقى 5 أحياء سكنية في جدة ومتوسط الإيجار فيها في 2025
الداخلية السعودية تعلن القبض على آلاف الوافدين وبدء إبعادهم عن المملكة بسبب تورطهم في هذه المخالفة خلال أسبوع عيد الفطر
طريقة تجديد استمارة السيارة لمن عليه وقف خدمات 1446
الداخلية السعودية تعلن القبض على آلاف الوافدين وبدء إبعادهم عن المملكة بسبب تورطهم في هذه المخالفة خلال أسبوع عيد الفطر
طريقة تجديد استمارة السيارة لمن عليه وقف خدمات 1446
ويسترن يونيون السعودية تعلن عمولة التحويل الجديدة على كل 1000 ريال عند تحويلها من المملكة إلى السودان
مشروع تاريخي سيغير شكل حائل للأبد ويجعلها من أكبر مدن السعودية
ويسترن يونيون السعودية تعلن عمولة التحويل الجديدة على كل 1000 ريال عند تحويلها من المملكة إلى السودان
مشروع تاريخي سيغير شكل حائل للأبد ويجعلها من أكبر مدن السعودية
تسريبات تكشف عن خلاف كبير بين خيسوس وثلاثة من نجوم الهلال الكبار تدفعه لقبول عرض تدريب منتخب البرازيل وترك الزعيم في هذا التاريخ
السعودية: قائمة أكثر المهن التي يعمل فيها السودانيون في المملكة ومتوسط راتب كل مهنة في 2024
تسريبات تكشف عن خلاف كبير بين خيسوس وثلاثة من نجوم الهلال الكبار تدفعه لقبول عرض تدريب منتخب البرازيل وترك الزعيم في هذا التاريخ
السعودية: قائمة أكثر المهن التي يعمل فيها السودانيون في المملكة ومتوسط راتب كل مهنة في 2024
الاحوال المدنية تعلن رسمياً: التأخير في تجديد الهوية الوطنية بعد هذا التاريخ عليه غرامة تتضاعف بشكل مستمر
وزارة التعليم في السعودية تعلن رسمياً إلغاء نظام الفصول الثلاثة والعودة لنظام الفصلين لهذه الفئات من الطلاب